10月26日，安徽省发改委正式印发《安徽省物流园区发展规划》，《规划》表示，未来合肥市将规划一批具备低温加工、配送及安全追溯等功能的冷链物流园，满足广大居民对农产品和生鲜水果的消费升级需求。就近几年看，除了安徽，天津、上海、深圳、广西等多个省市都在加大冷链物流发展。那么，冷链物流注意事项有哪些？

什么是冷链物流？

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。

冷链物流的适用范围

1、初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。

2、加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。

3、特殊商品：药品。

由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

冷链物流注意事项

1、在冷链物流运输配送中，有几种车型可以供大家选择：加冰保温车、机械冷藏车、敞车加冰运输。这三种冷链运输，可以根据要运输的物品性质不同，来选择自己需要的车型和方式，以防给自己造成不便及不必要的损失。

2、因为是冷链物流运输车型，所以车内肯定有制冷系统，我们应该根据运输的物品不同，来调节一个适合运输物品保存事宜的温度来运输，这样既达到了佳的运输保存效果，也防止了因为温度没调控而造成的麻烦。

3、药物在选择冷链物流运输之时，需要告诉物流人员，要保持冷链车厢内的温度在2摄氏度至8摄氏度之间的。而不是温度非常冷或者温度很温和的，更不要把货箱当成冷却器。

4、对于要求运输期间温度必须保证在其冰点或者损害点在1摄氏度之内的生鲜食品，装运这些生鲜食品之前要对冷冻货箱进行预冷，并且好用“冷风通道”迅速装置妥当生鲜食品比较好。应该使用箱带发动机保持冷冻货箱制冷系统连续工作，避免温度波动。

5、夏天热了冰棍雪糕的需求就大了起来，那冰棍雪为什么何要用零下18摄氏度的冷藏车来冷藏运输呢?因为冷藏车的货箱需要严格保证的密封度来减少和外界的热量交换，也保证冷藏货箱内的一直保持较低温度。

6、运送液体制品时，选择隔热性比较强的冷藏货箱，这样可以保持恒温，还能挡住外面的高温，防止液体变质、挥发。

据调查显示，中国在过去20年中肉产品消费量增长了一倍，而且增长势头依然迅猛。水产品人均占有量也不断增加，2013年时约为44kg，而当时世界平均水平也才16kg。速冻食品的生产厂家近2000家，而年销售额已超100亿元，甚至在超市中的销售名列***。至于奶制品，中国更是早在2000年左右就以12.1%的增长率位居世界***。虽然中国冷链的市场需求巨大，但是冷链物流却不容易做。因为运输物品的要求都很高，所以冷链物流比一般的常温物流系统要求更高、更复杂，其背后是一个庞大的系统工程。所以，在发展冷链物流方面，中国任重而道远。更多冷链信息请进http://www.cljtyxw.com。